Kulinarik

 

Die Küche Teneriffas geht historisch auf die Zeit nach der Entdeckung Amerikas zurück. Ausgangspunkt waren jene Produkte, die dort herkamen oder von Europa dorthin unterwegs waren und die Gewohnheiten der Völker und Menschen mit den durch die Natur gegebenen Möglichkeiten. All das durchmischte sich mit der traditionellen Kochkunst der einheimischen Bevölkerung.

In kulinarischer und in geographischer Hinsicht ist Teneriffa mit seinen Gebirgen, Tälern, langen Felsküsten, Stränden und Städten wie ein ganzer Kontinent im Kleinformat. Hier existieren verschiedene Esskulturen nebeneinander, die anderswo durch hunderte  Kilometern voneinader getrennt sind. Die Küche der Fischer auf den Kanaren ist einfach und unverfälscht. Gewürze und Kräuter benutzen sie sparsam und setzten auf Frische und einfache Zubereitungsarten.

Auf der Insel gibt es eine vielfältige und lebendige Restaurant- und Gastronomieszene. Bei der Auswahl eines passenden Lokals berät Sie Herr Wiedmann gerne und übernimmt auf Wunsch auch die Tischreservierung: Tel. +34 639 644 576.

 

Hier unsere Restauranttipps

 

C/Acentejo, 77
38370 La Matanza
Tel.: +34 922 577 012
Fax: +34 922 579 051

Ruhetag: Montag u. Dienstag

Gehzeit: 3 Min.

Ein ausgesprochen nettes, angenehmes Lokal, das vor allem durch sei­ne liebevolle Einrichtung fasziniert. Besonders hervorzuheben ist auch die schöne Terrasse im Garten. Der Besitzer Klaus Frind kümmert rührend und herzlich um das Wohl der Gäste. Neben den ausgezeichneten Standard­gerichten gibt es immer wieder spezielle Tagesangebote und auch frischen Fisch. Internationale Küche.

Wegbeschreibung: Nur 200 m vom El Refugio und Casa del Sol entfernt!


C/Cuesta de la Villa, 205
38390 Santa Ursula
Tel.: +34 922 302 760
Fax: +34 922 321 727

Ruhetag: Dienstag

Fahrzeit: ca. 10 Min.

Die Bodeguita de Enfrente befindet sich in einem sehr alten Haus, das im bäuerlichen Stil renoviert bzw. dekoriert wurde. Dieses Lokal bietet eine große Auswahl an "Tapas".

Wegbeschreibung:
Autobahn Richtung Puerto de la Cruz - Abfahrt Cuesta de Villa de Orotava - über die Brücke und rechts hoch, bei der T-Kreuzung im Ort rechts abbiegen - Sie finden das Lokal nach ca. 600 m auf der linken Seite (gegenüber befindet sich das Restaurant El Calderito).


Calle Tosta de San Antonio 48
38370 La Matanza
Tel. +34 922 578 167

Öffnungszeiten: 12.30 - 17.00 Uhr

Ruhetag: Montag

Fahrzeit: 5 Min.

Spezialität: Frischer Fisch

Wegbeschreibung:
Vom El Refugio kommend unter der Autobahn durch hoch bis zur Hauptstrasse. Am STOP geradeaus über die Hauptstrasse, dann etwa 300 m gerade aus und dann links 100 m den Berg hoch. Parkplätze gibt es hinterm Haus.


Camino El Durazno 1
38400 Puerto de la Cruz
Tel. +34 922 089 436

Öffnungszeiten: 12.30 - 23.30 Uhr

Ruhetag: Sonntag

Fahrzeit: 15 Min.

Imposant ist das Haus aus dem 17. Jahrhundert und auch grosse Innenhof welcher mit Blumen und Pflanzen wunderschön angelegt sucht seinesgleichen. Wer im Sommer das pächtige Ambiente unter freiem Himmel geniessen möchte sollte unbedingt einen Tisch reservieren.

Wegbeschreibung:
Autobahn Richtung Puerto de la Cruz - Ausfahrt 35 (Poligono San Jeronimo) - direkt am Kreisverkehr.


TASCA LA CARAMBOLA

Calle Las Macetas 8
38360 El Sauzal
Tel. +34 922 570 891

Ruhetag: Sonntag

Fahrzeit: 10 Min.



C./ Barranco de la Arena 53 (Dehesa Baja)
Carretera provincial 31
38300 La Orotava

Tel./Fax: +34 922 321 159

Fahrzeit: ca. 10 Min.

Ruhetag: Sonntag u. Montag

Top-Restaurant in einem Herrenhaus in Puerto de la Cruz. Moderne extravagante Ausstattung. Absolut haubenverdächtig!
Gemäßigte Preise und exquisiter Service.

Wegbeschreibung:
Autobahn Richtung Puerto de la Cruz - 1. Abfahrt nach Puerto de la Cruz. Bei der Einmündung von der Autobahn in die Bundesstraße, leicht am Hang gelegen, sehen Sie schon das exklusive Herrenhaus. Leider können Sie von der Abfahrt nicht direkt zum Re­staurant fahren, sondern müssen nach einigen 100 m umkehren und wieder Richtung Autobahnauffahrt zurückfahren.


La Montaneta - Los Realejos
Tel.: +34 922 340 707 
Fax: +34 922 344 311

Fahrzeit: ca. 15 Min.

Auf einem 10 Hektar großen Gelände befinden sich das Kloster mit Nebengebäuden, Teichen, Stallungen und dazu mehrere Restaurants. Ausgezeichnete spanische und internationale Küche.

Wegbeschreibung:
Autobahn Richtung Puerto de la Cruz - Ausfahrt 36 (Puerto de la Cruz) - im Kreisver­kehr über die Autobahn fahren und dann rechts abbiegen, hinter der Tankstelle rechts Richtung Berg. Nach ca. 1 km bergauf liegt auf der rechten Seite das Meson EI Monasterio (beschildert!).


gröbl 111 gruppe

Reservierung
+43 664. 20 35 120
Feedback / Anregungen
teneriffa@(at)groebl.com